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位在新竹空軍基地附近的炸醬麵專賣店，開業已經超過35年，從前開在小巷子內，現已遷移至成功路上空軍基地旁，店名因為一隻名為哈囉的鸚鵡而起，是不是光看到看到店名就令人想要說聲Hello

走進店裡，有著半透明的玻璃一眼便能看出店內座位多寡，以及餐廳人員正為客人們煮麵及滷煮滷味，環境衛生乾淨，能清楚看見烹調過程，也讓人吃得更加安心

私心推薦可以嘗試點 #雙醬麵 ，炸醬＋麻醬香濃又有層次，堪稱是老饕超愛的隱藏版吃法喔！

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