備註：
光華迷宮新竹人氣滷肉飯之一

位於光華迷宮裡、大魯閣商圈旁，每天一早開門就湧入了滿滿用餐人潮的 #阿明滷肉飯 ，招牌大字「滷肉飯」與「魚丸湯」格外醒目，而這兩道招牌餐點更是不負盛名，深受在地人推薦！

阿明滷肉飯的滷肉飯比較像是南部口味有一點點偏甜，還附有筍絲可一起搭配，滷汁不是屬於重口味型的吃起來完全不油膩，滷肉肥瘦適中，鹹香恰到好處，軟嫩的瘦肉搭配適量的肥肉，讓人一口接著一口，完全沒有黏膩感或油膩感，餐後反而帶來一種清爽的滿足感。

魚丸湯內裡的魚丸爆漿餡料，Q彈口感令人驚喜，不過咬一口務必小心爆汁！此外，招牌四神湯同樣不容錯過，裡頭的蓮子、薏仁、小腸和豬肚，讓湯品的風味層次更加豐富；而綜合湯則將所有美味集合，一口享盡貢丸、魚丸及骨肉的精華！