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西市汕頭館

走進老店內，馬上聽到熱情招呼 聲；雖然過了午餐時間，店內仍有 客人，黃家四兄弟家族分工，人人 在自己崗位上各司其職，確保品牌 的誠信與價值。 「西市汕頭館」黃家大哥黃沛峰 說，因為父親是校長，從小教導兄 弟們一定要和睦互助，不打架、不爭 吵、不說髒話，偶而起...< 資料詳閱 >

• 區域：北區　類別：特色美食
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大眾小館

原本是攀高搬重物的粗工，變身持鍋鏟的廚師！李俊德憑著吃苦耐勞的性格與積極學習的態度，讓自己的職涯轉身成功，也讓新竹市多了一處美食天地。在新竹市南大路的大眾小館，是新竹人耳熟能詳的快炒店，除了各色炒飯，花雕雞、麻油松阪豬、鹹蛋苦瓜這三道菜，是必點名菜... < 資料詳閱 >

• 區域：東區　類別：特色美食
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(余家)金城廣東粥

余家廣東粥煮法是先煮一大鍋粥，顧客訂餐 後，從大鍋搯出少量粥到小鍋猛火烹煮，依品項 加入新鮮肉類、海鮮或動物內臟等主料，稍微煮 開後即關火，「這動作是要保持粥內食材的新鮮 度」他說，也確保饕客嘗到鮮嫩香滑粥品，這是 生滾粥的特色，也成了余家廣東粥的特色。< 資料詳閱 >

• 區域：北區　類別：特色美食
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老港陳

老港陳老闆陳樹水本身是香港人，懷抱夢想來到台灣這塊土地，為新竹多元並茂的美食地圖增添一縷芳香。「起初，我是賣潤餅的」，直到2004年左右，才開始賣起現今在新竹膾炙人口的老港陳港式美食...< 資料詳閱 >

• 區域：東區　類別：特色美食
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北門炸粿

「北門炸粿」屹立不搖，沒被時代淘汰，憑 藉的是紮實的用料與口耳相傳的好口味，店裡的 各式炸物，吃起來口感酥脆如餅乾，明明是油炸 物卻無油膩感，除了油炸時的火候、時間的精準 控制外，外層裹粉上也費了心，選用在來米與黃 豆一起磨成漿，才保有酥脆、不易濕軟的咀嚼口 ...< 資料詳閱 >

• 區域：北區　類別：特色美食
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南門當歸鴨麵線

明亮燈光與潔淨店面，南門當歸鴨和你想像的傳統「老店」不一樣；走進店裡，老闆熱情的噓寒問暖，及當歸湯暖暖甜甜的滋味，卻又如此傳統。民國55年創立的老店，緣自一場暖心意外，老闆陳慶源的父親早年熬製當歸鴨湯，單純給家人補冬，幾年下來，好味道傳遍鄰里... < 資料詳閱 >

• 區域：東區　類別：特色美食
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無名早餐店（饅頭肉排蛋）

店裡招牌「饅頭肉排蛋」是最有媽媽味道的活力 早餐，也是人氣最夯的商品。她說，兒子挑食，不 想讓他每天吃相同的早餐，於是靈機一動：自己醃 排骨、煎排骨，再加入荷包蛋，夾進當天現做的饅 頭裡，如此一顆飽滿紮實的饅頭，吃起來既方便又 飽肚，裡頭更有滿滿媽媽的愛心，沒...< 資料詳閱 >

• 區域：東區　類別：特色美食
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廟口鴨香飯

「小吃店的好味道、餐廳的服務 品質」是廟口鴨香飯的經營目標。 年輕的第二代李嘉偉談起鴨香飯緣 起說，20多年前，媽媽從中山店 現址起家，當時經營快炒攤，因緣 際會認識一位老師傅，學會鴨肉料 理。後來，媽媽在北門街擺攤賣鴨 肉麵，因與市場區隔不大，生意不 好；李嘉...< 資料詳閱 >

• 區域：北區　類別：特色美食
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石家魚丸

石家魚丸，風城馳名老店之一，創辦人沿街 敲缽、愛妻疼女的真實故事，足以寫成厚厚的一 本家傳奮鬥史。石家的招牌美食—骨仔肉魚丸 湯，料鮮味美，用魚漿打成的丸子Q彈富咬勁，軟 嫩的骨仔肉幾乎入口即化，再搭配香滑濃郁的清 澈鮮高湯，是新竹離鄉遊子深深懷念的家鄉味。< 資料詳閱 >

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禾日香魯肉飯

「好東西得經得起挑戰！」老闆鄭明枝開朗 的說；經營魯肉飯小吃，源自喜歡做菜給家人 吃，從法院書記官退休後，一頭栽入「魯肉飯」 製作，無師自通，抓到要訣，後來決定開店，主 打魯肉飯，因肉香濃郁，吃完唇齒留芳，備受歡 迎，便以「香」字拆解出來的「禾日」當店名。< 資料詳閱 >

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