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推薦菜色：招牌魯肉飯、太陽飯、泡菜、小魚辣椒、手工魚羹

以一碗庶民美食「魯肉飯」入選竹好呷美食評比的禾日香，從武陵路搬到北門街，加入號稱魯肉飯一級戰區的北門老街。

「好東西得經得起挑戰！」老闆鄭明枝開朗的說；經營魯肉飯小吃，源自喜歡做菜給家人吃，從法院書記官退休後，一頭栽入「魯肉飯」製作，無師自通，抓到要訣，後來決定開店，主打魯肉飯，因肉香濃郁，吃完唇齒留芳，備受歡迎，便以「香」字拆解出來的「禾日」當店名。

禾日香創店至今5年，女兒也加入營運行列，稱得上二代合力；鄭明枝負責出菜，除滷肉燥，還供應古早味白菜滷、雞絲飯、滷大腸、炒菜心、泡菜、手工魚羹湯等，都是些常民小菜，簡單卻有好味道；招牌魯肉飯加值變成「太陽飯」，更是紅翻天，暖暖的菜名，入口就有滿滿的幸福。

鄭明枝做滷肉燥都選用整塊松阪肉，肥瘦比例適當，手工切大丁塊，不假手機器；肉燥越滷越香，肥肉逐漸熟透化開，只剩瘦肉，松阪肉的口感佳，不會柴化澀口。他說，因為全家四代都在店裡吃三餐，把客人當家人看待，自己吃什麼，客人就吃什麼，所以不惜成本，店內所有配菜也秉持這樣想法，這份真心，已得到顧客認同。

加入魯肉飯一級戰區，要異軍突起不容易，鄭明枝全家總動員，每年農曆春節假期，百業皆休時，他們開店，還辦熱鬧的吃魯肉飯抽紅包活動，一方面服務顧客，也招徠新客群。

禾日香也開發冷凍滷肉燥包、泡菜罐、瓶裝小魚辣椒及手工魚羹包，提供外帶與宅配，還參加十大伴手禮甄選，希望透過多元管道曝光，打響「禾日香」的知名度。

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